第63回日本油化学会年会での研究発表報告

このたび、2025年9月3日から5日にかけて信州大学で開催された第63回日本油化学会年会において、私たちの研究室および共同研究先から合計5題の口頭発表を行いました。
今回は、福島大学・東京海洋大学の学生による4題の発表と、企業研究員による共同研究発表1題で、いずれも食品油脂・脂質科学の最前線に関わる成果です。

発表内容はこちら

学生の果敢な挑戦、大学間の協力、そして企業研究者との共同研究により、多彩で実りある成果を学会で発表できたことを大変嬉しく思います。
発表を通じていただいた議論やフィードバックを、今後の研究にしっかりと生かしてまいります。

引き続き、温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。

吉永