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親知らずと脂肪酸 ― 抜歯後に体内で起きていること
昨日、親知らずを抜きました。抜歯そのものは無事に終わったのですが、その後しっかりと「腫れ」「熱感」「痛み」 がやってきました。 そこで処方されたのが、解熱鎮痛剤であるロキソニンです。おかげさまで、私は今日もなんとか出勤で […]
新年のご挨拶と初ゼミ
あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 年明け最初のゼミは、四年生が企画してくれた新年会からスタートしました。 ゼミ後にみんなで囲んだケーキがとても美味しく、和やかな雰囲気の中で新年を迎え […]
名古屋グルメで慰労会！
本日、私の故郷の郷土料理である味噌煮込みうどんを研究室の学生たちに振る舞いました。 きっかけは、私の母からのひと言でした。「研究を頑張っている学生さんたちに、何かご馳走してあげたいね。」 そう言って、地元の名物をたくさん […]
受賞のご報告と講演会参加について
12月10日の福島大学第200回定例記者会見において、本研究室の 新谷喜野さん（大学院2年生）、北原千寛さん（学部4年生）が、日本油化学会および日本脂質栄養学会において学会賞を受賞したことをご報告しました。 日々の研究の […]
研究室メンバーで集合写真を撮影しました！
本日、研究室メンバーで集合写真を撮影しました。 今年の写真は、研究室恒例の OILポーズ に加えて、学生からの提案で ギャルピース も採用！ このメンバーで、研究もイベントも盛り上げていきます！ 吉永
ウォーターバスでローストビーフ
最近、低温調理器が気になっているのですが、新しい調理器具を増やす前に、ふと思いました。 「研究室のウォーターバスで作ればいいのでは？」 恒温槽なら温度精度は抜群。55〜58°Cにセットして放置するだけで、中心まで均一に火 […]
エステル化の実験で“チーズ”誕生！？
本日、学生がオレイン酸のエチルエステル化を行い、反応液をエパポしたところ—— 「先生！チーズができました！！」 と大騒ぎに。 フラスコには白っぽい“チーズ状”の固体ができていました。 内心では「たぶん縮合剤が析出したんだ […]