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3年生歓迎会を開催しました！新着!!
11月4日、研究室に新たに配属された3年生の歓迎会を行いました。新メンバーは、佐藤さん、関口さん、長尾さん、山野辺さんの4名です。これからどうぞよろしくお願いします！ 今年度は3年生から院生を合わせて総勢13名の大所帯と […]
干し柿づくりに挑戦！
藤澤先生から、たくさんの蜂屋柿（はちやがき）をいただきました。 さっそく研究室の学生たちがネットのレシピを参考に、干し柿づくりをスタートしました！ 作業の途中、生の柿を試食してみたところ、「これが渋味か！」と驚きの声が。 […]
【論文掲載】油脂の脂肪酸組成が3-MCPDエステルおよびグリシジルエステル生成に及ぼす影響を解明！
当研究室の岡田圭史さん（修士二年生）の修士研究が、国際学術誌 LWT – Food Science and Technology（Elsevier, IF = 6.6）に掲載されました！ K. Okada, A. Yos […]
ジーエルサイエンス株式会社の見学会に参加しました！
2025年9月29日（月）、私たち食用油脂研究所メンバーは、ジーエルサイエンス株式会社 総合技術センター（埼玉県入間市）の見学会に参加させていただきました！ 当日は、研究施設の見学を行い、最新の分析機器や研究設備を実際に […]
日本脂質栄養学会第34回大会で若手最優秀演題賞を受賞しました！
2025年9月19日～20日に一橋講堂で開催された 脂質栄養学会第34回大会 において、私たちの研究室の口頭発表が 若手最優秀演題賞 を受賞いたしました！ 受賞演題 若手学生奨励賞受賞「母乳を介したドコサヘキサエン酸の乳 […]
第34回日本脂質栄養学会大会での口頭発表予定のお知らせ
2025年9月19日（金）～20日（土）、東京都の一橋講堂にて開催される第34回日本脂質栄養学会大会において、私たちの研究室から以下の口頭発表を行う予定です。 🗣 発表タイトル 「乳幼児期におけるドコサヘキサエン酸の体内 […]
前期お疲れ様でした！研究室打ち上げを行いました！
7月29日（火）、前期の締めくくりとして、ささやかな打ち上げを開催しました！ 今回は特別に、東京海洋大学の田中誠也先生御一行にもご参加いただき、研究に関する情報交換や親睦を深める貴重な機会となりました。 修士2年生は論文 […]
オープンキャンパスにご来場いただきありがとうございました！
2025年7月20日（日）に開催された本学のオープンキャンパスでは、多くの皆さまにご来場いただき、誠にありがとうございました。 当研究室では「食品の香り」をテーマにしたミニ実験を行い、参加者の皆さんに実際に香りを体験して […]
教務補佐員・菅沼さんのお誕生日会！
本日、研究室のみんなで教務補佐員・菅沼さんのお誕生日をお祝いしました！ 菅沼さんには、日頃から学生の皆さんへの丁寧な指導はもちろん、研究室の掃除や片付けまで、いつも本当にお世話になっております。 まさに、研究室のみんなに […]
【観戦記】7月9日巨人×中日戦 in あづま球場！
7月9日、福島のあづま球場で開催された読売ジャイアンツ対中日ドラゴンズの試合を観に行ってきました！ プロ野球が地元で開催されるのはなかなかない機会ということで、朝からワクワク。球場にはたくさんのファンが集まっていて、雰囲 […]