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後藤直宏先生還暦祝賀会！
2024年9月22日
2024年9月21日（土）、東京海洋大学にて、後藤 直宏 教授の還暦祝賀会を開催いたしました！ 後藤先生と歴代の卒業生60名と楽しいひとときを過ごすことができました！ ご参加いただいた皆様、企画運営に携わっていただいた皆 […]
9/19 ジーエルサイエンス工場見学
2024年9月20日
2024年9月19日（木）、ジーエルサイエンス福島工場を見学させていただきました！ ジーエルサイエンスは、ガスクロマトグラフィー（GC）や液体クロマトグラフィー（HPLC）など分析機器の製造販売をしている会社で、 食品の […]
7/13 オープンキャンパスを開催しました！
2024年7月16日
今年度はじめてのオープンキャンパスを7月13日（土）に開催しました！ 当研究室は、毎年恒例のミニ実験「インスタントラーメンを作ろう！」を企画し、多くの来場者の方々に油脂のもつ魅力をお伝えできたかと思います。 遠く県外から […]
ミニ実験 かける本バターの香り分析
2024年6月14日
こんにちは。最近、バターが高価で困っている吉永です。 先日、スーパーで買い物をしていたら、面白いものを発見しました！ ミヨシ油脂 すぐに使える かける本バター！ 早速購入して、家で食べてみるとバターを濃縮したような風味で […]
浦上食品の研究助成金に採択されました！
2023年10月15日
令和５年度浦上食品・食文化振興財団研究助成に採択されました！ 皆さんの食と健康に寄与するデータを出せるように頑張ります！ 研究テーマ：トランス脂肪酸は体内にどのように蓄積されていくのか～安定同位体を用いた追跡～