7/13 オープンキャンパスを開催しました！
2024年7月16日
今年度はじめてのオープンキャンパスを7月13日（土）に開催しました！ 当研究室は、毎年恒例のミニ実験「インスタントラーメンを作ろう！」を企画し、多くの来場者の方々に油脂のもつ魅力をお伝えできたかと思います。 遠く県外から […]
大学院生の岡田さんがLC分析士初段に合格いたしました！
2024年7月12日
修士一年生の岡田圭史さんが公益社団法人日本分析化学会が実施する液体クロマトグラフィー（LC）分析士初段に合格しました！ この資格は、企業や研究機関で分析業務に従事する研究員が主に取得するもので、学生・院生の合格者は多くは […]
ミニ実験 かける本バターの香り分析
2024年6月14日
こんにちは。最近、バターが高価で困っている吉永です。 先日、スーパーで買い物をしていたら、面白いものを発見しました！ ミヨシ油脂 すぐに使える かける本バター！ 早速購入して、家で食べてみるとバターを濃縮したような風味で […]
2/6 卒業論文発表会
2024年2月6日
本日は、学部４年生の卒業論文発表会でした。 発表者の皆さん、お疲れさまでした！ 【発表者と演題リスト】 岡田 圭史 3-モノクロロプロパン-1,2-ジオール脂肪酸エステルおよびグリシドール脂肪酸エステルの低減法の研究 佐 […]
日本農芸化学会東北支部奨励賞を受賞しました！
2023年12月2日
吉永和明准教授が、令和５年度の日本農芸化学会東北支部奨励賞を受賞しました。 本賞は、日本農芸化学会東北支部での研究活動において、優れた研究業績をあげ、かつ将来の発展が期待されるものに贈られ、吉永和明准教授がこれまで行って […]
浦上食品の研究助成金に採択されました！
2023年10月15日
令和５年度浦上食品・食文化振興財団研究助成に採択されました！ 皆さんの食と健康に寄与するデータを出せるように頑張ります！ 研究テーマ：トランス脂肪酸は体内にどのように蓄積されていくのか～安定同位体を用いた追跡～