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福島大学 食用油脂研究所
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1.トリアシルグリセロール異性体分析法の開発
2.脂肪酸異性体分析法の開発
3.油脂の健康機能に関する研究
4.人体に有害な脂質に関する研究
5.食品の香気成分に関する研究
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